Resep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung

Cara Membuat Batagor Bandung Yang Enak Dan Renyah - Batagor biasanya dapat dengan mudah kita jumpai di pinggir jalan atau yang biasa lewat di kota-kota kita. Namun batagornya tidak ada yang seenak bandung! Huhuhu.

Rata-rata isi dari batagor sendiri menggunakan sedikit ikan atau bahkan pernah saya memakan batagor tanpa isi ikan. Memang sih rasanya lumayan, tapi kurang greget kalau tidak ada isinya. Masa sih kita harus rela-rela ke bandung hanya untuk membeli batagor? :'(

Dan kali ini saya akan membagikan resep batagor bandung asli seperti di kota bandungnya. Di sini saya menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Harus dicoba nih!. Yah setidaknya lumayan memenuhi hasrat saya memakan batagor :D.

Ilustrasi Gambar Resep Batagor Enak Dan Mudah Khas Bandung

Sejarah Asal Usul Mula Batagor

Bandung yang terkenal sebagai pelopor batagor ini banyak mempunyai tempat di hati para penggemarnya. Jika kita sedang jalan-jalan ke kota bandung, cobain deh mampir ke tempat kuliner batagor. Yang paling terkenal batagornya adalah "Batagor Riri" yang sangat ramai pengunjungnya. Rasanya? Dijamin tidak mengecewakan!.

Nama batagor awalya singkatan dari kata "Bakso Tahu Goreng" yang kala waktu itu merupakan makanan tradisional khas bandung. Mengenai asal mula terciptanya batagor ini banyak sekali versi ceritanya. Akan tetapi saya akan membahas satu cerita saja ya.

Pada tahun 1973, ada seorang pemuda bernama Ihsan yang saat itu adalah tukang penjual bakso keliling. Ia biasa berjualan keliling di seputaran jalan Kopo, Bandung. Yang namanya berjualan, pastinya kita mengenal sepi dan ramainya pembeli.

Saat itu, pembeli yang datang membeli bakso Ihsan ini tak kunjung tiba, hingga mengakibatkan bakso yang ia jajakan menurun alias kurang laris. Sebelum bakso dan tahunya menjadi basi, ia berfikir keras bagaimanakah caranya membuat bakso dan tahu terjual kembali. Sehingga ia tetap menghasilkan uang dan penjualannya tidak menjadi defisit.

 Ilustrasi Gambar Sejarah Asal Usul Mula Batagor

Muncul sebuah ide bahwa bakso dan tahu harus digoreng, kemudian dibagikanlah kepada tetangganya. Ternyata, respon yang diterima cukup baik dan tetangganya meminta membuatkannya lagi. Melihat responnya, Ihsan mulai menjajakan bakso tahu goreng bersamaan dengan bakso yang biasa ia jual. Alhasil, bakso tahu goreng tersebut menghasilkan banyak peminat yang membeli.

Melihat peluang usahanya cukup besar, maka ia mengembangkan bakso tahu goreng dengan menambahkan aroma ikan tenggiri dengan sambal khusus. Akhirnya masyarakat sekitar menyingkat nama makanan tersebut menjadi "Batagor".

Hingga kini banyak pedagang yang menirunya, terutama pada daerah asalnya, Bandung. Rasanya yang enak, gurih, dan renyah tanpa bahan pengawet :-).

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Batagor Asli Bandung Yang Enak Dan Renyah

• 100 gram tepung sagu

• 1 butir telur ayam

• 50 ml santan (encerkan)

• 250 gram ikan fillet tenggiri (giling/haluskan)

• 15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi)

• Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan dalam membuat batagor sederhana spesial bandung

• 1 sdm kecap ikan

• 2 sdm bawang putih (iris halus)

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

• 1 sdt merica bubuk

Bumbu kacang untuk pelengkap batagor bandung asli yang enak dan mudah

• 2 sdm cabai merah (iris halus)

• 1 sdm bawang putih (iris halus)

• 100 gram kacang goreng (haluskan)

• 200 ml air panas

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdm sdt garam

• kecap manis secukupnya

• jeruk nipis secukupnya

Cara membuat batagor sederhana yang enak dan renyah asli bandung

 Cara Melipat Batagor Bandung

1. Siapkan wadah, masukan ikan tenggiri, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung sagu, minyak goreng dan santan encer. Aduk dan campur hingga rata
2. Setelah merata, siapkan kulit pangsit, letakkan adonan ikan tenggiri ke tengah permukaan kulit pangsit. Lipat dan goreng sampai warnanya kuning keemasan atau bisa kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dahulu.

Cara membuat bumbu kacang yang enak untuk batagor bandung

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Angkat dan haluskan.
2. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok, tambahkan garam, gula pasir, kacang yang sudah dihaluskan, dan air panas. Aduk hingga merata.

Cara penyajian batagor bandung dengan bumbu kacang

 Cara Penyajian batagor yang enak dan sederhana

1. Potong batagor sesuai dengan selera anda, dan taruh di piring saji.
2. Kemudian siram bumbu kacang ke permukaan batagor. Tuangkan kecap sebanyak yang anda suka.
3. Jika kalian mau menambahkan saus sambal juga boleh.
4. Kemudian jeruk nipis dibelah dan tuangkan perasan jeruk nipis diatas batagor.
5. Batagor bandung yang enak dan renyah siap disantap :-).

 Mudah sekali membuatnya, semoga kalian suka dengan resep batagornya :-)

Resep Terkait Mengenai Resep Batagor Sederhana Asli Bandung

• Kering Kentang Pedas Manis

• Burger Hijau Panggang

• Siomay Ikan Bandeng

• Ikan Tongkol Masak Bumbu Kuning

• Pizza Ikan Tuna Renyah

• Bakso Bakar Super Enak

• Resep Lumpia Semarang Lengkap Dengan Sausnya

Terimakasih Telah Membaca Artikel Cara Membuat Batagor Bandung Spesial Yang Enak Dan Renyah

Jika kalian menyukai artikel  Cara Membuat Resep Batagor Sederhana Dan Mudah Asli Bandung disini silahkan kalian like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar Resepkuekeringku.com bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan tentunya bisa bermanfaat bagi Anda semua :-)

Akhir kata, Selamat mencoba di dapur uji coba kesayangan anda!

Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Batagor Bandung Sederhana Yang Renyah Dan Enak

Gambar : masteresep.com, blograma.com, id.openrice.com || Resep: resep4.blogspot,

Read More

Resep Kering Kentang Pedas Manis Renyah Dan Enak

Cara Membuat Kering Kentang Pedas Manis Yang Tahan Lama  - Pernah berfikir kalau kita terkadang bosan memakan kentang goreng beku yang siap goreng dalam keemasan. Bosannya itu kadang kita harus mencocolnya dengan saus sambal dan saus tomat. Karena tentunya kalau makan kentang goreng beku rata-rata bumbunya tidak ada.

Terlintas di benak saya, kenapa tidak saya membuat kering kentang yang sering dijajakan di nasi box dan topeles. Rasanya renyah, kriuk, dan manis-manis tapi ada sedikit rasa yang tidak terlalu pedas. Jadi untuk orang yang tidak suka pedas, bisa memakan kering kentang ini, hihi :D. Daripada membelinya, kita coba yuk, lebih murah meriah dan banyak lagi.

Ilustrasi Gambar Resep Kering Kentang Pedas Manis Enak Dan Mudah

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Kering Kentang Pedas Manis Yang Enak

• 500 gram kentang

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih

• 10 buah cabai merah (boleh lebih, disesuaikan selera)

• 50 gram gula pasir

• 4 lembar daun jeruk

• 1 sdt bubuk kaldu ayam

• 1 sdt air asam jawa encer

• Garam secukupnya

• Minyak secukupnya

Tips membuat kering kentang yang renyah dan tahan lama

Nah semuanya, sebelum saya bahas lebih lanjut mengenai tata cara pembuatan kering kentang, saya akan bagikan tips dan cara membuat kering kentang yang renyah dan tahan lama. Banyak yang mempertanyakan kenapa saat membuat kering kentang selalu saja gagal. Untuk mengatasi dan menjawab semua pertanyaan, berikut saya sajikan tips cara membuat kering kentang yang renyah dan tahan lama. Semoga berhasil ya :-).

Ilustrasi Gambar Tips Membuat Kering Kentang Yang Renyah Dan Tahan Lama

• Jangan di serut! Karena akan mengakibatkan hasil akhir menggumpal.

• Sebaiknya dipotong iris tipis kecil seperti korek api, hingga menghasilkan seperti yang di gambar.

• Campurkan 1sdt air kapur sirih dengan air matang secukupnya, perkirakan air matangnya sampai kentang terendam. Lalu rendam kentang kedalamnya.

• Diamkan selama 15 menit.

• Setelah 15 menit, angkat kemudian cuci sekali saja. Lalu tiriskan.

• Untuk gula pasir, saya sarankan memakai gula pasir yang benar-benar halus agar bisa cepat menyatu dengan kering kentangnya. Atau kalian juga bisa menggunakan blender. Caranya blender gula pasir secara kering, pastinya akan menjadi seperti bubuk halus :D.

• Tuangkan minyak yang banyak ke dalam wajan. Hal ini dimaksudkan agar kentang menjadi cepat kering karena terendam oleh minyak

• Jangan terlalu banyak memasukkan kentang ke dalam penggorengan, tentunya agar keringnya merata, tidak sebagian.

Cara membuat kering kentang pedas manis yang enak dan gurih

1. Setelah melakukan tips membuat kering kentang yang saya sebutkan diatas, langsung saja kita goreng kentangnya hingga kering
2. Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum, tuangkan air asam jawa, kaldu ayam dan garam. Aduk dengan cepat. Usahakan api yang dinyalakan sedang.
3. Kecilkan apinya, Masukkan kering kentang ke dalamnya, tambahkan gula pasir. Aduk dengan cepat hingga rata.
4. Angkat dan sajikan dengan masakan lainnya.

Selamat mencoba yaa :-).

Resep Terkait Mengenai Resep Kering Kentang Pedas Manis Renyah Dan Enak

• Resep Semur Daging Sapi Betawi

• Resep Semur Santan Daging Sapi Medan

• Resep Semur Ayam Kentang Jawa

• Resep Semur Tahu Telur Kentang

• Resep Semur Tahu Sederhana Ala Belanda

• Resep Ayam Rica-Rica Pedas

• Resep Lumpia Semarang Lengkap Dengan Sausnya

Terimakasih Telah Membaca Artikel Cara Membuat Masakan Kering Kentang Pedas Manis Gurih Dan Mudah

Jika kalian menyukai artikel  Cara Membuat Resep Kering Kentang Pedas Manis Yang Renyah Dan Tahan Lama disini silahkan kalian like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar Resepkuekeringku.com bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan tentunya bisa bermanfaat bagi Anda semua :-)

Akhir kata, Selamat mencoba di dapur uji coba kesayangan anda!

Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Kering Kentang Pedas Manis Renyah Dan Enak

Gambar : mytrans.detik.com || Resep: diahdidi

Read More

Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah – sopo sih yang gak tau tahu… bahan makanan yang satu ini memang banyak disukai masyarakat. Selain itu dijalan – jalan pun banyak yang berjualan tahu, mulai dari gorengan, tahu isi, tahu sumedang, tahu gejrot dan masih banyak lagi. Selain dijadikan camilan, tahu ini juga cocok di padukan dengan bumbu masakan apa saja, termasuk  resep yang satu ini.

Ilustrasi Gambar Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

• 10 buah tahu bandung (potong jadi 4), goreng sebentar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah iris
• Penyedap rasa sesuai selera
• Kecap manis sesuai selera
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat 

Cara Membuat Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan air beserta garam, gula merah dan peyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai harum dan mendidih
3. Masukkan tahu dan tambahkan kecap. Aduk rata. Masak sampai air menyusut agar bumbu meresap.

Selamat mencoba sis :-)

Manfaat Dan Fungsi Tahu Untuk Kesehatan

Tahu yang merupakan ciri makanan khas Indonesia ini terbilang cukup unik di lidah kita. Pembuatannya dari kedelai, tapi cocok dicampur dengan bahan dan bumbu pilihan. Bisa dibilang sehari-hari kita memang makannya selalu ada tahu ya. Hihi. Tak ada ruginya jika kita memakan tahu yang mempunyai segudang manfaatnya. Diantaranya adalah

Gambar Manfaat Dan Fungsi Tahu Untuk Kesehatan

• Membantu menurunkan resiko kanker
  Tahu mempunyai kandungan selenium yang berperan dalam melindungi tubuh anda dari radikal bebas dan tentunya dapat meminimalkan resiko terjadinya kanker usus besar. Isoflavonnya juga berfungsi sebagai membantu mengurangi resiko kanker payudara dan kanker prostat pada wanita.

• Meningkatkan sel - sel darah merah
  Kandugan zat besi dan tembaga nya mampu membuat meningkatkan sel-sel darah merah anda menjadi lebih sehat. Zat besi juga sangat berfungsi untuk hemoglobin dalam melepaskan oksigen di dalam darah.

• Mengendalikan berat badan
  Tahu bisa jadi menu andalan dalam program diet anda lho. Tahu dapat mengendalikan tekanan nafsu makan anda serta kalorinya juga sangat rendah. Jadi anda tak perlu khawatir memakan tahu :D.

• Menurunkan kadar kolestrol
  Kandungan nutrisi di dalam tahu mampu menurunkan kolestrol serta melindungi pembuluh darah anda terhadap serangan kolestrol buruk.

• Menjaga kesehatan kulit
  Ingin terhindar dari penuaan diri? Jadikan tahu sebagai menu wajib di setiap daftar makan anda. Kandungan vitamin, mineral, serta proteinnya dapat menjaga elastistas kulit anda. Sehingga kulit anda terhindar dari penuaan dini.

Resep Terkait Mengenai Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

• Resep Semur Daging Sapi Betawi

• Resep Semur Santan Daging Sapi Medan

• Resep Semur Ayam Kentang Jawa

• Resep Semur Tahu Telur Kentang

• Resep Semur Tahu Sederhana Ala Belanda

• Resep Ayam Rica-Rica Pedas

• Resep Lumpia Semarang Lengkap Dengan Sausnya

Terimakasih Telah Membaca Artikel Cara Membuat Masakan Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

Jika kalian menyukai artikel  Cara Membuat Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah disini silahkan kalian like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar Resepkuekeringku.com bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan tentunya bisa bermanfaat bagi Anda semua :-)

Akhir kata, Selamat mencoba di dapur uji coba kesayangan anda!

Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

Gambar : tips-cara.info, bostonmagazine.com || Resep: Dewi Mulia

Read More

Resep Paliat Makanan Khas Tabalong

Cara Membuat Gangan Paliat Enak dan Sederhana. Paliat? apa itu paliat??? mungkin itu yang pertama nyantol dipikiran kita waktu denger nama itu..Yup… Paliat itu nama salah satu makanan khas Tabalong Kalsel.

Paliat sendiri asalnya dari kata KELAPA dan LIAT (lekat) yang bisa diartiin santan kental. Paliat sendiri dibuat dari ikan segar dan santan kental ditambah jeruk limau dan kunyit. 

Ilustrasi Gambar Gangan Paliat Makanan Khas Tabalong

Dan sekarang paliat sendiri dijadikan nama sebuah desa di kecamatan Kelua, yang jaraknya sekitar 20 kilo dari kota Tanjung Tabalong. Sebelum menuju ke resep, saya akan ceritakan asal-usul dan keistimewaan makanan ini. Loh makanan kok ada asal-usulnya yaa. Nih disimak dulu yah biar kalian tau hehe

Sejarah Asal Usul Paliat Khas Tabalong

Paliat punya nama panjang juga loh yaitu Gangan Paliat adalah salah satu makanan khas dari daerah Tabalong, Kalimantan Selatan. “Gangan” dalam bahasa Banjar berarti sayur, sedangkan kata “paliat” diambil dari nama sebuah desa di Kecamatan Kelua, Kabupaten Tabalong, sebagai asal mula makanan tradisional ini.

Secara sepintas, Gangan Paliat mirip dengan masakan opor, yakni berkuah santan dan berwarna kuning karena adanya campuran bumbu kunyit. Namun, campuran santan dan kunyit pada Gangan Paliat lebih kental dibandingkan masakan opor pada umumnya.

Selain itu, makanan khas ini menggunakan bahan dasar ikan gabus atau ikan baung (sejenis ikan lele) bisa juga digantikan dengan Udang. Gangan Paliat menjadi makanan sehari-hari masyarakat Tabalong karena rasanya yang lezat dan gurih serta mudah cara mendapatkan bahan baku utamanya. Oleh karena itu, Gangan Paliat populer disebut sebagai makanan urang Tabalong.

Ilustrasi Gambar Sejarah Asal Usul Paliat Khas Tabalong

Dan satu lagi yang harus kalian tau Paliat ini sebagai salah satu sajian utama lhoo untuk menjamu para tamu undangan dalam pesta perkawinan, karena makanan ini disebut-sebut sebagai sajian istimewa, yah walaupun terlihat sederhana namun lazim untuk dihidangkan :D.

So yang penasaran sama kedahsyatan rasa paliat bisa membuatnya sendiri yaa, berikut resepnya..

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Paliat Makanan Khas Tabalong :

• 1 ekor ikan gabus atau ikan baung besar yang masih segar
• 250 ml santan
• 2 cm kunyit,
• 3 buah kemiri, 2 cm laos,
• 2 batang serai, 3 cm jahe,
• 4 buah bawang merah,
• 3 buah lombok merah,
• asam kuat secukupnya.
• penyedap rasa
• gula merah
• garam secukupnya

Cara membuat Gangan Paliat Enak dan Gurih :

1. Pertama-tama, siapkan 1 ekor ikan gabus atau ikan baung besar yang masih segar lalu potong-potong sesuai dengan kebutuhan. 
2. Setelah itu, ikan dicuci dengan air hingga bersih. Agar rasa amisnya hilang, ikan harus dicuci dengan air jeruk purut sebanyak 3 buah. 
3. Setelah bahan dasarnya siap, langkah selanjutnya adalah peracikan bumbu. Proses peracikan bumbu dimulai dari kunyit dan laos yang dipotong kecil-kecil lalu disangrai hingga kering. Setelah itu, kunyit dan laos dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya, kecuali serai dan asam kuat
4. Bumbu halus tersebut kemudian ditumis bersama serai yang telah dimemarkan hingga harum. Setelah itu, masukkan ikan baung dan santan kental bersama asam kuat yang sudah diperas, serta bawang merah yang sudah diiris-iris. 
5. Untuk memberi rasa, tambahkan penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya. Selajutnya, aduk terus hingga matang. 
6. Setelah matang angkat lalu sajikan. 

Gangan Paliat pun siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan, serta nasi hangat. Dijamin lezat dan mengguah selera makan anda :-) Selamat Mencoba yaa, happy cooking.

Keistimewaan Gangan Paliat : 

Gangan Paliat ini banyak digemari oleh penikmat kuliner karena rasanya gurih dan lezat. Selain itu, makanan khas Tabalong ini memiliki citarasa yang sangat khas, terutama jika bahan dasarnya menggunakan ikan baung.

Tekstur daging ikan yang lebih lembut, berwarna putih, dan empuk tanpa duri halus bercampur dengan kuah santan kental serta racikan tumisan rempah-rempah, membuat masakan ini terasa lebih nikmat.

 Gambar Paliat Udang Galah

Selain itu, rahasia kelezatan masakan ini juga terletak pada campuran kunyit dan laos yang terlebih dahulu disangrai sebelum ditumis bersama rempah-rempah lainnya ^_^. Gangan paliat tergolong makanan yang sehat lho, mengapa? Karena bahan pembuatan makanan ini tidak mengandung unsur kimia.

Meskipun makanan ini berlemak, namun kadar lemaknya dapat dinetralisir oleh campuran asam kuat. Selain itu, asam kuat ini juga mampu mengurangi masalah lambung atau gangguan pencernaan. Wah ternyata bermanfaat bagi tubuh kita yaa guys :D

Jadi bagi kalian para bother and sista yang mempunyai kolesterol berlebih tidak perlu takut untuk mengkonsumsi Gangan Paliat ini, pastinya aman dan menyehatkan kok :-)

Resep Terkait Mengenai Resep Paliat Makanan Khas Tabalong

• Honey Chicken Wings Lezat dan Maknyus

• Takoyaki Kacang Enak dan Mudah

• Bandeng Fillet Crispy Enak dan Gurih

• Pie Sayuran Spesial

• Masakan Spesial Natal Gulai Kepiting Manis

• Royal Icing Cream Natal

• Kue Natal Panettone Mewah

Terimakasih Telah Membaca Artikel Cara Membuat Paliat Makanan Yang Sedap dan Gurih

Jika kalian menyukai artikel  Cara Membuat Resep Paliat Mudah dan Sederhana disini silahkan kalian like atau share via facebook atau twitter atau google plus agar Resepkuekeringku.com bisa memberikan lebih banyak informasi mengenai resep kue serta masakan dan tentunya bisa bermanfaat bagi Anda semua :-)

Akhir kata, Selamat mencoba di dapur uji coba kesayangan anda!

Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Paliat Makanan Khas Tabalong

Gambar : tabalongkab.go.id, visittabalong.blogspot.com || Resep: indonesiawonder.com, ridha27oke.blogspot.com

Read More