Cara Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

Cara Membuat Bakwan Jagung (Perkedel Jagung) - Perkedel jagung biasa dikenal juga sebagai bakwan jagung merupakan camilan yang terdiri dari tepung terigu, jagung, telur ayam, dan pastinya digoreng dengan minyak yang banyak. Makanan asli Indonesia ini banyak variasinya seperti menggunakan beberapa sayuran, seledri, sampai dengan menggunakan daun bawang. Untuk Manado, camilan lezat yang satu ini dimakan bersama sambal yang disebut dengan dabu-dabu.

Camilan perkedel jagung atau bakwan jagung sangat cocok apabila disantap saat buka puasa atau sebagai kudapan diwaktu senggang. Renyah dan gurih bercampur dengan jagung manis tentu sangat menyenangkan di lidah Anda.

sumber: yummytraveler.com

Baca Juga  : Resep Steak Tempe Dengan Sausnya

Manfaat Jagung Bagi Kesehatan

Sebelum sampai pada cara membuat perkedel jagung atau bakwan jagung, berikut adalah manfaat jagung yang didapat dari http://manfaat.co/manfaat-jagung.html

Dapat Melawan Kanker

Jagung memiliki kandungan asam fenolik senyawa ferulic agen anti kanker. Ini telah terbukti secara ilmiah dalam melawan kanker khususnya kanker hati dan kanker payudara.

Dapat Mencegah Anemia

Kandungan vitamin B12 yang tinggi daoat membantu Anda mencegah anemia.

Sumber Kalium

Sumber kalium pada jagung dapat melancarkan buang air kecil sehingga bermanfaat dalam mencegah batu ginjal dan infeksi saluran kemih.

Sumber Mineral

Kandungan mineral yang baik bagi tubuh terdapat pada jagung seperti fosfor, zat besi, mangan, magnesium, dan seng.

Sumber Protein

Protein pada 100 gram jagung terdapat 9.2 gram protein. Protein sendiri berguna dalam pembentukan jaringan otot baru dan meningkatkan kerja sel dalam tubuh Anda.

Baca Juga  : Resep Bola Bola Tahu

Resep Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

resep kali ini ini didapatkan dari http://www.justtryandtaste.com/2016/02/resep-bakwan-jagung-garing.html . Ini merupakan resep dari mba endang sendiri yang telah diuji didapurnya.

Bahan Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

• Jagung manis sebanyak 3 buah (lepaskan bulir-bulir jagung dari tongkolnya dengan menggunakan pisau)
• 1 Batang wortel, serut kasar atau iris-iris korek api
• Daun bawang sebanyak 2 batang, rajang halus
• 100 ml Air

Bumbu Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

• Bawang putih 4 siung dihaluskan
• Bawang Merah 4 siung dihaluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt garam

Baca Juga  : Resep Bakwan Jagung Isi Udang

Bumbu Tepung Perkedel Jagung (Bakwan Jagung) Yang dicampur Jadi Satu

• 3 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu serba guna
• 3 sdm tepung tapioka alias tepung sagu
• 1 1//2 sdt baking powder double acting (1/2 sdt sama dengan 1 sdt baking powder biasa)

Cara Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

sumber:justtryandtaste.com/

• Lepaskan bulir-bulir jagung dari tongkolnya menggunakan pisau
• Ambil 1/2 porsi bulir jagung tersebut dan haluskan menggunakan chopper atau food processor atau cara manual yaitu diulek dengan ulekan batu hingga lumat
• Campurkan jagung yang telah dilumat ini kedalam mangkuk yang berisi 1/2 porsi bulir jagung yang masih utuh
• tanbahkan wortel yang sudah diiris korek dan daun bawang yang telah dirajang
• Aduk-aduk hingga merata
• Masukkan semua bahan dan bumbu kecuali air. Aduk hingga rata
• Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit (tidak langsung semua) supaya adonan tidak terlalu lembek
• Aduk terus secara perlahan sembari diberikan air sedikit demi sedikit hingga tercampur secara merata. Jika adonan terlalu pekat, silahkan tambahkan air.
• Jangan berlebihan dalam mengaduk supaya bakwan tidak menjadi keras
• Sebelum digoreng, silahkan cicipi rasa adonan.
• Karena bakwan harus berasa manis dan asin maka jika tidak sesuai selera Anda, Anda dapat menyesuaikan takaran gula dan garamnya.
• Panaskan minyak yang banyak dalam pan datar anti lengket.
• Tuangkan 1 sdm di bagian sisi lalu pipihkan dengan menggunakan sendok hinhha adonan tersebut melebar, diharapkan bakwan pipih, tipis, dan agak melebar
• Goreng hingga matang coklat keemasan dikedua sisinya (dibalik-balik) hingga bakwan terkesan kering, garing, dan kuning keemasan.
• Goreng adonannya hingga habis
• Angkat dan tiriskan
• Santap selagi hangat

Read More

Resep Cara Membuat Tempe Bacem Jawa Yang Enak

Resep Cara Membuat Tempe Bacem Jawa Yang Enak - Tempe, siapa sich yang tidak kenal dengan panganan asli Indonesia yang satu ini? Dengan rasanya yang khas, enak, dan gurih tempe berhasil menjadi panganan favorit masyarakat tidak hanya di Indonesia saja namun hingga ke luar negri. Tempe memang dikenal sebagai panganan yang murah meriah akan tetapi sekarang agak sedikit berubah dikarenakan naiknya bahan baku yang disebabkan kedelai import. 

Kreasi masakan berbahan dasar tempe banyak sekali terdapat di Indonesia seperti oseng tempe, steak tempe, tempe mendoan, dan tempe bacem. Kali ini resepkuekeringku.com membahas mengenai resep cara membuat tempe bacem, namun sebelum membahas lebih lanjut mengenai cara membuat tempe bacem ada baiknya Anda mengetahui segudang manfaat dibalik tempe yang kaya akan gizi ini.

sumber: i.ytimg.com

Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Tempe

Tempe terkenal akan gizinya yang baik bahkan orang Jepang pun mencintai panganan gurih yang satu ini. Berikut adalah kandungan yang terdapat pada tempe :

• Serat pangan
• Kalsium
• Karbohidrat
• Kalsium
• Vitamin B
• Zat Besi
• Fosfor
• Keratin
• Protein Nabati

Kandungan protein yang terdapat pada tempe ternyata lebih tinggi dibandngkan dengan protein hewani bahkan pada penelitian baru-baru ini yang diambil dari manfaat.co.id, tempe memiliki kandungan gizi setara dengan yoghurt lho.

Baca Juga  : Resep Steak Tempe Dengan Sausnya

Manfaat Tempe Bagi Kesehatan

Setelah tadi membahas kandungan gizi yang terdapat pada tempe, sekarang mari kita bahas mengenai manfaat tempe pada kesehatan

• Tempe baik bagi Anda yang sedang menjalankan program diet dikarenakan tempe mengandung sumber protein bebas lemak.
• Kadar kolesterol HDL alias kolesterol yang baik ini mampu menekan dan membuang kolesterol jahat didalam tubuh Anda. Nah tempe dapat meningkatkan kolesterol HDL ini nich
• Serat yang terdapat didalam tempe mampu mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker.
• Protein dan serat pada tempe mampu mencegah naiknya kadar gula dalam darah sehingga mengkonsumsi tempe tentu baik untuk penderita diabetes
• Tempe memberikan manfaat untuk menjaga tulang Anda tetap kuat dan mencegah penyakit osteoporosis.
• Tempe mamp mengatasi gejala keracunan karena memiliki zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat.
• Tempe mengandung banyak antioksidan sehingga mampu menangkal radikal bebas

Baca Juga  : Resep Tempe Kecap cabe Hijau

sumber : manfaat.co.id/20-manfaat-tempe-untuk-kesehatan

Resep Tempe Bacem Jawa

Setelah mengetahu manfaat dari tempe, berikutnya adalah resep membuat tempe bacem jawa yang ditunggu-tunggu. Resep kali ini diambil dari mmufatima-mysimplykitchen.blogspot.co.id (terima kasih ummi sudah mencoba dan berbagi). Siapkan bahan dan bumbu berikut ini

Bahan Untuk Membuat Tempe Bacem Jawa

• Tempe 450gr dipotong kotak - kotak
• 500 ml air kelapa, bisa kiga diganti dengan air biasa jika tidak mau menggunakan air kelapa
• 50-70 gram gula merah, sisir halus (jika terasa kemanisan bisa dikurangi kok sesuai selera Anda)
• Daun salam sebanyak 2 lembar
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah asam jawa atau dikurangi sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng pastinya 

Baca Juga  : Resep Tempe Mendoan

Bumbu Halus Untuk Membuat Tempe Bacem Jawa

• Bawang merah sebanyak 4 siung
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai atau kalau tidak mau ribet gunakan ketumbar bubuk
• Garam 1 sendok teh atau sesuai selera

Baca Juga  : Resep Tempe Penyet sambel Bawang

Resep Cara Membuat Tempe Bacem Jawa Yang Enak

• Caranya mudah banget kok, campurkan semua bahan didalam panci
• Rebus dengan api kecil atau sedang kecil sampai bumbu meresap kedalam tempenya
• Jangan lupa ditutup pancinya
• Kemudian goreng tempe hingga kecoklatan
• Sajikan selagi hangat

sumber: http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.co.id/2013/10/tempe-bacem.html

Read More

Resep Cara Membuat Pisang Molen Renyah

Resep Cara Membuat Pisang Molen Renyah - Siapa yang tidak tau dengan camilan ini. Rasanya yang manis, gurih dan lezat ini sudah di kenal sejak zaman dahulu sampai sekarang ini. Camilan ini mungkin sering kamu temui di pedagang gorengan, karena rasanya tidak afdol jika tidak ada molen pisang dalam deretan gorengan yang di jual oleh pedagang-pedagang gorengan.

sumber: pinterest.com by jasminephotoartwork

Sekali mencoba mungkin kamu akan ketagihan untuk dapat mengudap camilan ini karena rasanya yang memanjakan lidah. Dan jika kamu ingin dapat menikmatinya namun kamu agal malas mencarinya keluar rumah, tidak usah khawatir karna kamu pasti dapat membuatnya sendiri di rumah.

Dalam ulasan kali ini akan membahas tentang bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat molen pisang renyah, enak, dan sederhana kesukaan kamu ini agar memabantu kamu dan bisa menjadi panduan untuk kamu jika ingin bekajar membuat camilan ini di rumah tanpa harus membelinya di luar rumah. Dan bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah kamu dapatkan loh.

Langsung simak saja ya..!!

Baca Juga  : Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Udang Mayonnaise

Bahan-bahan Membuat Pisang Molen Renyah

• 8 buah pisang raja       
• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 65 gr margarin
• Minyak goreng untuk menggoreng
• 65 gr gula pasir halus
• 1 sendok the baking powder
• Air es secukupnya

Baca Juga  : Resep Cakwe Goreng Enak Dan Gurih Dengan Saus Medan Asli

Cara membuat kulit pisang molen renyah, enak, sederhana

1. Siapkan sebuah wadah dan ayak tepung terigu yang sudah kamu siapkan ke dalam wadah ter sebut gunanya agar tepung terigu tidak menggumpal
2. Setelah sudah terayak sekarang campurkan tepung terigu tersebut dengan baking powder dan gula
3. Kemudian masukan margarine dan telur yang sudah kamu siapkan lalu kocok hingga adonan kalis dan merata
4. Tambahkan air es secukupnya secara perlahan dan uleni sampai merata kemudian diamkan kira-kira 15 menit
5. Siapkan gilingan adonan pembuat kulit molen lalu giling adonan menggunakan alat tersebut hingga adonan menjadi tipis-tipis dan buat adonan tersebut memanjang lan lebarnya kira-kira 2 cm

Baca Juga  : Resep Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan

Resep Cara Membuat Pisang Molen Renyah

1. Potong pisang raja yang sudah kamu siapkan menjadi 2 bagian dan lilitkan adonan yang sudah kamu buat pada pisang tersebut hingga adonan menutupi semua bagian pisang
2. Siapkan minyak dan goreng dengan minyak panas sampai warnanya tampak kuning keemasan
3. Angkat lalu tiriskan sebentar dan molen pisang renyah, enak dan sederhana buatan kamu pun siap dihidangkan

Mudah kan dalam membuat Resep molen pisang renyah, enak, dan sederhana ini. Camilan ini pun tepat menjadi hidangan saat berkumpul bersama keluarga dan menjadi teman saat ber santai bersama keluarga tercinta

Demikian ulasan tentang Resep molen pisang renyah, enak, dan sederhana ini. Semoga bisa membantu kamu yang ingin mencoba buatnya di rumah. Selamat mencoba..!!

Sumber : www.resepmasakanindonesia.me

Read More

Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Sendiri Bebas MSG

Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Sendiri Bebas MSG - MSG atau kepanjangan dari monosodium Glutamat, umumnya digunakan sebagai penyedap dalam masakan. Salah satu merk dagang yang menggunakan MSG antara lain adalah sasa, dan ajinomoto. MSG sendiri juga banyak ditemui pada produk-produk makanan lain contohnya pada kaldu bubuk seperti masako, royco, dan lain sebagainya. Begitu pula pada kaldu balok, chiki, wafer, dan lain-lain. Coba saja lihat komposisinya pasti terdapat monosodium glutamat.

sumber : monicsimplykitchen.com

Baca Juga  : Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia Yang Renyah dan Gurih

Apa itu MSG?

MSG merupakan asam glutamat yang diproduksi dari tetes tebu dan pati makanan yang telah difermentasi. Asam glutamat sendiri sebenarnya adalah asam amino yang juga terdapat didalam tubuh, ketika dikecap atau dirasakan oleh lidah maka lidah akan mensimulasikan rasa MSG seperti rasa daging.

Efek Samping MSG

PADA DASARNYA MSG masih dianggap AMAN jika Anda mengkonsumsinya secara wajar. Namun seperti yang Anda tahu, segala sesuatu yang berlebihan tentu saja akan berdampak buruk bagi kesehatan. Beberapa orang yang sensitif terhadap MSG akan merasakan mual, nyeri dada, denyut jantung berdegup kencang, sakit kepala, sampai dengan mengantuk. Pemakaian wajar untuk MSG adalah 2 gram. Berita buruknya adalah hampir semua makanan yang Anda konsumsi menggunakan MSG. Sebut saja penyedap rasa, produk mie, jajanan pinggir jalan seperti nasi goreng, kwetiaw, cakwe, bahkan sampai dengan makanan yang dikonsumsi anak-anak seperti chiki.

Oleh karena itu demi membatasi jumlah MSG yang dimakan maka ada baiknya Anda membuat kaldu bubuk buatan sendiri alias homemade. Disini resepnya diambil dari Ndaru Gendis Shinta yang dimodifikasi oleh Monicsimplykitchen.com

Baca Juga  : Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Bahan Membuat Kaldu Ayam Bubuk Tanpa MSG

• 300 gram dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 25 siung bawang putih yang sudah dibersihkan
• 1/2 bawang bombay yang sudah dibersihkan
• 1 buah wortel
• 2 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm garam atau sesuai selera

sumber : monicsimplykitchen.com

Baca Juga  : Resep Bola Tahu Bulat Crispy

Cara Membuat Kaldu Ayam Bubuk Tanpa MSG

• Cincang bahan yang telah dipersiapkan sebelumnya kemudian haluskan menggunakan chopper, blender, maupun food processor dengan menambahkan sedikit air.
• Sangrai bahan yang telah dihaluskan tersebut dengan menggunakan teflon tanpa minyak. Gunakan api kecil sembari diaduk-aduk. Hasilnya akan sama seperti dibawah ini
  
  
  sumber : monicsimplykitchen.com
• Panaskan oven dirumah Anda dengan mensetting suhu 150 derajat celcius
• Tuang bahan-bahan yang telah disangrai kedalam loyang selama 15-20 menit sembari sesekali diaduk-aduk.
• Setelah selesai dinginkan selama 1 menit
• Blender lagi sampai halus
• Kemudian tuang lagi kedalam loyang dan oven kembali sampai kering sembari sesekali diaduk-aduk
• Ulangi lagi yaitu keluarkan dari oven, diamkan 1 menit dan blender lagi kemudian masukkan lagi kedalam oven
• Kalau dirasa masih kurang kering, ulangi kembali langkah sebelumnya dan oven selama 5 menit dan blener lagi
• Setelah dirasa cukup kering dan pas, dinginkan kaldu bubuk tersebut dan masukkan kedalam wadah kedap udara supaya dapat digunakan kembali
• Kaldu ayam bubuk homemade siap digunakan kapanpun Anda menginginkannya. Tentu lebih sehat dan terjamin kualitasnya karena Anda membuatnya dengan penuh cinta

Baca Juga  : Cara Membuat kaldu Ayam Gurih

Read More

Resep Kue Cubit Enak Sederhana Tanpa Mixer

Resep Kue Cubit Enak Sederhana Tanpa Mixer - Kue cubit siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang satu ini? Cemilan favorit yang populer di Jakarta ini seringkali dijajakan di depan sekolah dasar oleh para pedagang kaki lima. Kue ini memiliki ukuran kecil sekitar 4 cm saja. Kue cubit merupakan sebuah kue yang menggunakan tepung terigu dan campuran susu sebagai komponen utamanya.

Kue ini dibuat menggunakan cetakan baja dalam memasaknya dan dikarenakan saat kue ini matang diambil menggunakan alat penjepit, maka kue ini seperti dicubit, oleh karena itu disebutnya kue cubit.

Gambar kue cubit muantap pak buu!

sumber: farm9.staticflickr.com/8510/8411557820_e969b63f0d.jpg

Baca Juga  : Resep Kue Pukis Kentang Keju Ala Tradisional

Kue Cubit Anek Kreasi

Kue cubit modern ini menggunakan banyak topping yang beragam sehingga munculah beragam ide kreasi baru yang menggugah selera. Anda dapat menggunakan cokelat batang seperti kitkat, menggunakan rasa pandan, oreo, ovomaltine, keju parut, dan lain sebagainya.

Anda dapat menyajikan kue cubit bersama keluarga, pastilah akan menyenangkan. Anak-anak biasanya sangat senang dengan kue cubit ini lho, jadi bisa menjaga anak Anda untuk tidak jajan sembarangan.

Resep Kue Cubit Enak Sederhana Tanpa Menggunakan Mixer

Sekarang mari kita bahas resepnya. Untuk membuat kue cubit, sebenarnya cukup mudah kok. Siapkan bahan-bahan berikut ini

Bahan Untuk Kue Cubit

• Tepung serbaguna sebanyak 100 gram
• gula pasir sebanyak 100 gram
• telur sebanyak 3 butir
• mentega cair 100 gram 
• baking soda ¼ sdt
• baking powder ½ sdt
• 1 bungkus bubuk vanilla / 1 sdt vanilli
• 130 mL susu cari plain atau 2-3 Sdm susu bubuk full cream dicampur air sampai 130mL

Peralatan Untuk Kue Cubit

• Mixer atau diganti dengan whisker / spatulla balon
• penggorengan dengan cetakan kue cubit / takoyaki

Baca Juga  : Resep Onde Onde Ketawa Mini

Cara Membuat Kue Cubit Enak Sederhana Tanpa Mixer

• Pertama lumuri dulu penggorengan degan mentega, tipis-tipis saja kok
• Kemudian campurkan telur dan gula pasir sambil diaduk menggunakan whisker / spatula balon sampai menjadi tebal dan mengembang
• Masukan tepung yang telah disiapkan sedikit demi sedikit sembari ditambahkan bahan-bahan lain yang telah disiapkan.
• Aduk terus hingga adonan menjadi empuk (karena tidak menggunakan mixer maka akan terasa capeknya) 
• Setelah empuk, diamkan kurang lebih selama 30 menit
• Silahkan panaskan penggorengan yang sudah dilumuri mentega sebelumnya menggunakan API KECIL / SEDANG.
• Tuang adonan yang tadi sudah selesai diaduk dan didiamkan selama 30 menit ke dalam penggorengan khusus sebanyak 3/4 bagiam (nanti kuenya mengembang jadi tidak perlu sampai penuh)
• Taburkan adonan bagian atas kue cubit dengan meises dan kejua atau yang Anda inginkan seperti kitkat, ovomaltine, choco crunch, dan lain sebagainya.
• Tutup penggorengan sampai kue cubit terpanggang dengan sempurna dan berubah warna menjadi kecoklatan
• Setelah matang, Angkat dan sajikan.

Baca Juga  : Resep Kue Cubit Coklat

Tips dalam Membuat Kue Cubit

Tips berikut ini diambil dari resepkoki.co

1. Usahakan agar topping yang Anda gunakan tidak terlalu banyak karena nantinya akan meleleh dan akan mengurangi kecantikan dari penyajian kue cubit ini.
2. Anda dapat menggunakan cetakan takoyaki jika tidak memiliki penggorengan khusus kue cubit, atau menggunakan poffertjes.
3. Sebelum menuangkan adonan kedalam penggorengan yang telah disediakan sebaiknya Anda mengaduk lagi hingga kedasar adonan agar tidak terjadi penggumpalan adonan

Baca Juga  : Resep Onde Onde Wijen Kacang Hijau

Terimakasih telah membaca Resep Kue Cubit Enak Sederhana Tanpa Mixer 

Read More

Resep Bola Bola Tahu Goreng Crispy

Resep Bola Bola Tahu Goreng Crispy - Lagi-lagi tahu. Memang makanan yang terbuat dari kedelai yang satu ini sedang booming. Mulai dari gorengan tahu yang tidak ada matinya sampai dengan tahu bulat digoreng dadakan gopek'an alias lima ratus. UHUUYYY!!!

sumber: sajiansedap.com

Masakan dari tahu merupakan salah satu favorit masyarakat Indonesia karena selain rasa yang gurih, juga memiliki banyak variasi dalam penyajiannya. Contohnya saja masakan bola-bola tahu seperti yang akan dibahas dalam resep kali ini.

Baca Juga  : Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Manfaat Yang Terdapat Dalam Tahu

Tahu tidak sich manfaat yang terdapat di dalam tahu itu sendiri? Makanan dari kedelai ini memiliki segudang manfaat lho yang pastinya sangat baik untuk keluarga tercinta Anda agar lebih sehat dalam melalui hari-harinya. Berikut ini adalah manfaat yang didapat dari Tahu Goreng

1. Anti Kanker Endometrium

Seperti yang kita ketahui bahwa tahu itu terbuat dari kedelai yang mana dapat menghambat pertumbuhan kanker endometrium yang terdapat pada wanita lansia atau pasca manopause, sehingga wanita pasca manipause dan wanita lansia dapat lebih sehat dan bugar.

2. Mengurangi Kolesterol Dalam Darah

Pada tahu terdapat yang namanya asam linoleat yang dapat melindungi Anda dari radikal bebas.

3. Lebih Sehat

Menyantap tahu setiap hari sangat baik pada tubuh dikarenakan tahu dapat meningkatkan kesehatan paru-paru sehingga Anda akan mengalami peningkatan kualitas hidup karena Anda akan merasa lebih sehat dan bugar.

4. Mencegah Anemia

Tahu memiliki zat besi yang tinggi didalamnya. Zat besi sendiri dapat meningkatkan dan menjaga sel-sel darah merah sehingga dapat mencegah terjadinya Anemia.

5. Menyehatkan Jantung Anda

Kedelai sendiri dapat menekan dan menghancurkan sumbatan lemak jenuh yang terdapat didalam pembuluh arteri menuju jantung alias kolesterol. Dengan mengkonsumsi tahu, maka Anda dapat terhindar dari kardiovaskular atau penyakit jantung.

Baca Juga  : Resep Tahu Crispy Goreng Tepung

sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-tahu-goreng

Bahan - Bahan Untuk Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

• Tahu putih seberat 375g, haluskan sebelumnya
• ebi sebanyak 1sdt, diseduh, disangrai, dan dihaluskan
• daun seledri sebanyak 1 tangkai, diiris halus
• wortel sebanyak 50gr, dipotong-potong dadu kecil, dan direbus
• 1 butir telur, pisahkan putih telurnya saja, lalu kocok lepas

Bumbu Untuk Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

• garam 1 sdt
• Merica bubuk 1/4 sdt
• kaldu bubuk 1 sdt => Baca cara membuat kaldu Ayam
• Minyak Untuk Menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan dan tumis
• 3 siung bawang merah, haluskan dan tumis
• Baking Powder Double Acting 1 sdt

Baca Juga  : Resep Tumis Tahu Jamur Tiram

Cara Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

• Cuci tahu putih yang telah disiapkan kemudian hancurkan tahu putih tersebut dan saring menggunakan serbet bersih atau kain sampai kandungan airnya hilang, seperti pada gambar
  
  
  
  
  
• Masukkan semua bumbu seperti ebi, seledri, wortel, telur, garam, merica, kaldu bubuk, bawang merah, dan baking powder double acting kedalam adonan tahu sambil diremas-remas. Anda juga dapat mengganti baking powder Double Acting dengan baking powder biasa namun ditambahkan 1/2 sdt. Tes rasa sesuai dengan selera Anda.
  
  
  
  
  
• Setelah sekiranya rasa telah pas di lidah, kemudian buat bulatan tahu menggunakan telapak tangan hingga permukaannya licin. Masuukkan dalam wadah tertutup dan simpan didalam kulkas selama 3-4 jam (ingat di kulkas bukan di freezer)
  
  
  
  
  
• Setelah itu keluarkan tahu dan biarkan didalam suhu ruang selama 10 menit.
• Panaskan minyak goreng sampai panas sembari menunggu, Kemudian kecilkan api dan goreng tahu tersebut dalam minyak yang banyak dengan menggunakan api kecil atau sedang yang cenderung kecil sembari diaduk-aduk agar tahu yang digoreng dapat mengembang sempurna
  
  
  
  
  
• Goreng selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan bersamaan dengan sambal kecap
  
  
  

Baca Juga  : Resep Sambal Terasi Tomat

sumber: cookpad by dinda rizky tanjungsari dan sajiansedap

Terimakasih telah membaca resep bola bola tahu goreng crispy. Pastikan Anda pencet tombol like facebook, g+, atau twitter yaa. Selamat mencoba!

Read More

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat & Gurih

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat & Gurih - MSG seringkali digunakan oleh para ibu agar masakan menjadi gurih dan lezat, namun ada beberapa isu yang tidak mengenakkan dari penggunaan MSG dalam jangka waktu yang lama. Selain dari penggunaan MSG, juga ada sekarang produk kaldu instan yang dikeluarkan dari pabrikan baik berbentuk pasta, blok, maupun berbentuk serbuk. Akan tetapi semua produk yang dikeluarkan oleh pabrikan menggunakan bahan pengawet dan pewarna makanan, meskipun masih dalam standar batas kewajaran namun isu yang berkembang adalah penggunaan jangka panjang dapat berefek tidak baik ke tubuh.

sumber: i.ndtvimg.com

Oleh karenanya kali ini resepkuekeringku.com akan memberikan cara membuat kaldu ayam dan tips dalam membuat kaldu ayam. Hal ini dimaksudkan agar penggunaan produk-produk pabrikan dapat ditekan sehingga diharapkan keluarga yang Anda cintai menjadi lebih sehat.

Baca Juga  : Resep Opor Ayam Kuning

Bahan Untuk Membuat Kaldu Ayam Lezat

• 4 buah ceker ayam yang telah dibersihkan sebelumnya (dapatr diganti menjadi sayap, leher ayam, , tulang ayam, bahkan 1 ekor ayam untuk membuat kaldu)
• 1 buah tomat, cuci hingga bersih , dan iris-iris
• 1 siung bawang putih, kuliti, dan geprek
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, cuci bersih
• 2 gelas air bersih
• 2 batang seledri yang dicuci bersih lalu diiris halus

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat dan Gurih

• Didihkan air yang telah disiapkan ke dalam panci
• masukkan semua bahan kecuali tomat dan daun seledri lalu tutup panci
• Agar lebih nikmat angkat ceker atau tulang lalu geprek dan memarkan hingga retak sehingga sumsumnya keluar, kemudian rebus lagi selama 15 menit
• Setelah ceker empuk, terakhir masukkan tomat dan daun seledri
• Diamkan sebentar lalu angkat

Baca Juga  : Resep Semur Ayam Kentang

Tips Dalam Membuat Kaldu Ayam

• Gunakan ayam kampung yang tua dan gemuk karena memiliki saripati ayam yang lebih banyak dan gurih dari ayam ras (lebih enak)
• Bersihkan ayam dengan cara mengerok darah yang tersisa dalam lubang tulang dengan menggunakan ujung pisau. Cuci bersih ayam, kemudian Blansir ayam dengan sepanci air mendidih. Caranya masukkan ayam yang sudah bersih tersebut kedalam air mendidih selama 2 menit kemudian angkat ayam dan cuci bersih kembali
• Potong ayam agak kecil saat direbus agar lebih cepat empuk
• Rebus menggunakan api yang paling kecil
• Saat kaldu telah menyusut dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan, Anda harus Telaten dalam menyaring karena biasanya kotor apalagi jika menggunakan ayam ras. Setelah rajin menyaring maka kaldu yang didapat akan berwarna bening
• Jika minyak yang dihasilkan cukup banyak (misal menggunakan 1 ekor ayam), maka masukkan ke dalam chiller semalaman maka esok harinya minyak akan terpisah dengan sendirinya dari air (mengambang ke atas), buang lemak yang mengambang dipermukaannya.
• Jika ingin menjadikkannya blok seperti produk pabrikan tinggal tuang kaldu kedalam cetakan es batu dan masukkan kedalam freezer. Saat anda membutuhkannya, Anda dapat mengeluarkan kaldu tersebut dari cetakan
• Jika berbau amis pada kaldunya sebaiknya Anda menambahkan bahan-bahan seperti daun seledri, daun bawang, kentang, bawang bombay, maupun kulit wortel saat membuat kaldu.
• Banyaknya air disesuaikan dengan jumlah ayam yang digunakan

Baca Juga  : Resep Lumpia Semarang

Bagaimana, cukup seru kan untuk membuatnya dirumah? Selain itu Anda dapat meminimalisir penggunaan MSG dan kaldu instan yang mengandung bahan-bahan pengawet makanan. Hidup sehat dan bugar berawal dari masakan ibu dirumah

sumber: cookpad, resepkoki.co, dan dapuronlinequ.blogspot.co.id

Read More