Resep Bola Bola Tahu Goreng Crispy

Resep Bola Bola Tahu Goreng Crispy - Lagi-lagi tahu. Memang makanan yang terbuat dari kedelai yang satu ini sedang booming. Mulai dari gorengan tahu yang tidak ada matinya sampai dengan tahu bulat digoreng dadakan gopek'an alias lima ratus. UHUUYYY!!!

sumber: sajiansedap.com

Masakan dari tahu merupakan salah satu favorit masyarakat Indonesia karena selain rasa yang gurih, juga memiliki banyak variasi dalam penyajiannya. Contohnya saja masakan bola-bola tahu seperti yang akan dibahas dalam resep kali ini.

Baca Juga  : Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Manfaat Yang Terdapat Dalam Tahu

Tahu tidak sich manfaat yang terdapat di dalam tahu itu sendiri? Makanan dari kedelai ini memiliki segudang manfaat lho yang pastinya sangat baik untuk keluarga tercinta Anda agar lebih sehat dalam melalui hari-harinya. Berikut ini adalah manfaat yang didapat dari Tahu Goreng

1. Anti Kanker Endometrium

Seperti yang kita ketahui bahwa tahu itu terbuat dari kedelai yang mana dapat menghambat pertumbuhan kanker endometrium yang terdapat pada wanita lansia atau pasca manopause, sehingga wanita pasca manipause dan wanita lansia dapat lebih sehat dan bugar.

2. Mengurangi Kolesterol Dalam Darah

Pada tahu terdapat yang namanya asam linoleat yang dapat melindungi Anda dari radikal bebas.

3. Lebih Sehat

Menyantap tahu setiap hari sangat baik pada tubuh dikarenakan tahu dapat meningkatkan kesehatan paru-paru sehingga Anda akan mengalami peningkatan kualitas hidup karena Anda akan merasa lebih sehat dan bugar.

4. Mencegah Anemia

Tahu memiliki zat besi yang tinggi didalamnya. Zat besi sendiri dapat meningkatkan dan menjaga sel-sel darah merah sehingga dapat mencegah terjadinya Anemia.

5. Menyehatkan Jantung Anda

Kedelai sendiri dapat menekan dan menghancurkan sumbatan lemak jenuh yang terdapat didalam pembuluh arteri menuju jantung alias kolesterol. Dengan mengkonsumsi tahu, maka Anda dapat terhindar dari kardiovaskular atau penyakit jantung.

Baca Juga  : Resep Tahu Crispy Goreng Tepung

sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-tahu-goreng

Bahan - Bahan Untuk Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

• Tahu putih seberat 375g, haluskan sebelumnya
• ebi sebanyak 1sdt, diseduh, disangrai, dan dihaluskan
• daun seledri sebanyak 1 tangkai, diiris halus
• wortel sebanyak 50gr, dipotong-potong dadu kecil, dan direbus
• 1 butir telur, pisahkan putih telurnya saja, lalu kocok lepas

Bumbu Untuk Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

• garam 1 sdt
• Merica bubuk 1/4 sdt
• kaldu bubuk 1 sdt => Baca cara membuat kaldu Ayam
• Minyak Untuk Menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan dan tumis
• 3 siung bawang merah, haluskan dan tumis
• Baking Powder Double Acting 1 sdt

Baca Juga  : Resep Tumis Tahu Jamur Tiram

Cara Membuat Bola-Bola Tahu Goreng Crispy

• Cuci tahu putih yang telah disiapkan kemudian hancurkan tahu putih tersebut dan saring menggunakan serbet bersih atau kain sampai kandungan airnya hilang, seperti pada gambar
  
  
  
  
  
• Masukkan semua bumbu seperti ebi, seledri, wortel, telur, garam, merica, kaldu bubuk, bawang merah, dan baking powder double acting kedalam adonan tahu sambil diremas-remas. Anda juga dapat mengganti baking powder Double Acting dengan baking powder biasa namun ditambahkan 1/2 sdt. Tes rasa sesuai dengan selera Anda.
  
  
  
  
  
• Setelah sekiranya rasa telah pas di lidah, kemudian buat bulatan tahu menggunakan telapak tangan hingga permukaannya licin. Masuukkan dalam wadah tertutup dan simpan didalam kulkas selama 3-4 jam (ingat di kulkas bukan di freezer)
  
  
  
  
  
• Setelah itu keluarkan tahu dan biarkan didalam suhu ruang selama 10 menit.
• Panaskan minyak goreng sampai panas sembari menunggu, Kemudian kecilkan api dan goreng tahu tersebut dalam minyak yang banyak dengan menggunakan api kecil atau sedang yang cenderung kecil sembari diaduk-aduk agar tahu yang digoreng dapat mengembang sempurna
  
  
  
  
  
• Goreng selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan bersamaan dengan sambal kecap
  
  
  

Baca Juga  : Resep Sambal Terasi Tomat

sumber: cookpad by dinda rizky tanjungsari dan sajiansedap

Terimakasih telah membaca resep bola bola tahu goreng crispy. Pastikan Anda pencet tombol like facebook, g+, atau twitter yaa. Selamat mencoba!

Read More

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat & Gurih

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat & Gurih - MSG seringkali digunakan oleh para ibu agar masakan menjadi gurih dan lezat, namun ada beberapa isu yang tidak mengenakkan dari penggunaan MSG dalam jangka waktu yang lama. Selain dari penggunaan MSG, juga ada sekarang produk kaldu instan yang dikeluarkan dari pabrikan baik berbentuk pasta, blok, maupun berbentuk serbuk. Akan tetapi semua produk yang dikeluarkan oleh pabrikan menggunakan bahan pengawet dan pewarna makanan, meskipun masih dalam standar batas kewajaran namun isu yang berkembang adalah penggunaan jangka panjang dapat berefek tidak baik ke tubuh.

sumber: i.ndtvimg.com

Oleh karenanya kali ini resepkuekeringku.com akan memberikan cara membuat kaldu ayam dan tips dalam membuat kaldu ayam. Hal ini dimaksudkan agar penggunaan produk-produk pabrikan dapat ditekan sehingga diharapkan keluarga yang Anda cintai menjadi lebih sehat.

Baca Juga  : Resep Opor Ayam Kuning

Bahan Untuk Membuat Kaldu Ayam Lezat

• 4 buah ceker ayam yang telah dibersihkan sebelumnya (dapatr diganti menjadi sayap, leher ayam, , tulang ayam, bahkan 1 ekor ayam untuk membuat kaldu)
• 1 buah tomat, cuci hingga bersih , dan iris-iris
• 1 siung bawang putih, kuliti, dan geprek
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, cuci bersih
• 2 gelas air bersih
• 2 batang seledri yang dicuci bersih lalu diiris halus

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat dan Gurih

• Didihkan air yang telah disiapkan ke dalam panci
• masukkan semua bahan kecuali tomat dan daun seledri lalu tutup panci
• Agar lebih nikmat angkat ceker atau tulang lalu geprek dan memarkan hingga retak sehingga sumsumnya keluar, kemudian rebus lagi selama 15 menit
• Setelah ceker empuk, terakhir masukkan tomat dan daun seledri
• Diamkan sebentar lalu angkat

Baca Juga  : Resep Semur Ayam Kentang

Tips Dalam Membuat Kaldu Ayam

• Gunakan ayam kampung yang tua dan gemuk karena memiliki saripati ayam yang lebih banyak dan gurih dari ayam ras (lebih enak)
• Bersihkan ayam dengan cara mengerok darah yang tersisa dalam lubang tulang dengan menggunakan ujung pisau. Cuci bersih ayam, kemudian Blansir ayam dengan sepanci air mendidih. Caranya masukkan ayam yang sudah bersih tersebut kedalam air mendidih selama 2 menit kemudian angkat ayam dan cuci bersih kembali
• Potong ayam agak kecil saat direbus agar lebih cepat empuk
• Rebus menggunakan api yang paling kecil
• Saat kaldu telah menyusut dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan, Anda harus Telaten dalam menyaring karena biasanya kotor apalagi jika menggunakan ayam ras. Setelah rajin menyaring maka kaldu yang didapat akan berwarna bening
• Jika minyak yang dihasilkan cukup banyak (misal menggunakan 1 ekor ayam), maka masukkan ke dalam chiller semalaman maka esok harinya minyak akan terpisah dengan sendirinya dari air (mengambang ke atas), buang lemak yang mengambang dipermukaannya.
• Jika ingin menjadikkannya blok seperti produk pabrikan tinggal tuang kaldu kedalam cetakan es batu dan masukkan kedalam freezer. Saat anda membutuhkannya, Anda dapat mengeluarkan kaldu tersebut dari cetakan
• Jika berbau amis pada kaldunya sebaiknya Anda menambahkan bahan-bahan seperti daun seledri, daun bawang, kentang, bawang bombay, maupun kulit wortel saat membuat kaldu.
• Banyaknya air disesuaikan dengan jumlah ayam yang digunakan

Baca Juga  : Resep Lumpia Semarang

Bagaimana, cukup seru kan untuk membuatnya dirumah? Selain itu Anda dapat meminimalisir penggunaan MSG dan kaldu instan yang mengandung bahan-bahan pengawet makanan. Hidup sehat dan bugar berawal dari masakan ibu dirumah

sumber: cookpad, resepkoki.co, dan dapuronlinequ.blogspot.co.id

Read More